カニとエビのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- カニのほぐし身 ８０ｇ
- エビ（刺身用冷凍） ８匹
- 卵 １個
- 焼き海苔（全形） １/２枚
- さやえんどう（冷凍） ４～５枚
- 紅生姜 大匙１位
- 寿司飯 １．５合
作り方
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1
カニは殻から身を取り出す。
エビは解凍し余計な水分をふき取る。
-
2
さやえんどうも解凍し
１枚を３等分に切る。
卵は塩、砂糖少々を加え
錦糸卵を作る。
-
3
器に寿司飯を入れ
せん切りにした焼き海苔
、錦糸卵をのせ、カニ身を散し適当にエビをのせる、さやえんどうを飾り
紅生姜を置く。
-
4
寿司飯は米を洗い２０分ほどザルにあげ炊飯器に戻し寿司用コースで炊き上げる。
酢大匙２
砂糖小匙１
塩少々の合わせ酢を使いました。
砂糖控えめです、好みで加えてください。
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- ちらし寿司
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mimi23952013/10/27 18:31
今蟹があるので つくってみました とっても 美味しくて 大満足です ありがとうございました
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