切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 切干大根は、水で洗って水に３０分ほどつけて、付け汁ごと程良い固さになるまで茹でて取出し、水気を絞って、４ｃｍ幅程度に切る。
- 2 油揚げは、ざるに入れて熱湯をかけて絞り、５ｍｍ幅程度に切る。
- 3 鍋にサラダ油を熱して、切干し大根を2分ほど炒め、油揚げも加えてサッと炒め、●を順に加えて、蓋をして１０分程に詰めて完成。
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