長芋と大根の煮物 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 材料をお好みの大きさに切る。
- 2 鍋に材料がひたひたになるくらいの水をはり、人参、大根、調味料を入れ強火にかける。
- 3 沸騰したら豚肉を入れ、中火で大根と人参が柔らかくなるまで煮る。
- 4 長芋を入れてさらに10分ほど煮る。
- 5 火を止めて味をしみ込ませます。
きっかけ
レシピ本で見た長芋の煮物がとても美味しかったので、アレンジしてみました。
おいしくなるコツ
大根は下茹ですると味がしみます。長芋は煮込みすぎると崩れるので、あまり早く鍋に入れない方がいいですよ。
- レシピID:1040004228
- 公開日:2011/12/09
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
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