長芋と大根の煮物 レシピ・作り方

長芋と大根の煮物
ハルボンズ
ハルボンズ
特別なものは入っていませんが、とっても美味しいです。

材料(2~3人分)

  • 大根 1/4本
  • 長芋 10㎝
  • 人参 大1本
  • 豚肉薄切り 200g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 大さじ2
  • だしの素 適量

作り方

  1. 1 材料をお好みの大きさに切る。
  2. 2 鍋に材料がひたひたになるくらいの水をはり、人参、大根、調味料を入れ強火にかける。
  3. 3 沸騰したら豚肉を入れ、中火で大根と人参が柔らかくなるまで煮る。
  4. 4 長芋を入れてさらに10分ほど煮る。
  5. 5 火を止めて味をしみ込ませます。

きっかけ

レシピ本で見た長芋の煮物がとても美味しかったので、アレンジしてみました。

おいしくなるコツ

大根は下茹ですると味がしみます。長芋は煮込みすぎると崩れるので、あまり早く鍋に入れない方がいいですよ。

  • レシピID:1040004228
  • 公開日:2011/12/09
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カテゴリ
大根
料理名
煮物
ハルボンズ
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