素朴に塩味で！秋香る栗ごはん レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 栗はむいて、オーブントースターで計１０分ほど焼き、焦げ目をつける
- 2 米は研ぎ、もち米と合わせて圧力鍋に入れ、昆布と酒、分量の水を入れ、３０分以上浸水させる。
- 3 浸水したら、２に塩を加え、溶かしてから栗を上から加え、すぐ軽い重石をして火にかける。
- 4 おもりが回ったら弱火にして３分加圧。その後、火を切り圧が下がったら蓋を開け、底からさっくり混ぜる。
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- カテゴリ
- おこわ・赤飯
- 料理名
- 栗ごはん
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