☆★茄子と鶏つくねのチーズ焼き♪★☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 茄子 ２本～3本
- ○ 鶏挽肉 １００ｇ
- ○ 玉葱みじん切り 正味３０ｇ分
- ○ 人参みじん切り 正味２５ｇ分
- ○ 細挽きパン粉 大匙２
- ○ しょうゆ 小匙１弱
- ○ 酒 小匙2分の１
- ○ みりん 小匙2分の１
- ○ 塩 少々
- ○ チキンスープの素 小匙4分の１
- ○ 生姜汁（チューブおろし生姜可） 小匙4分の１
- ○ 全卵溶き卵（無くても可） 大匙2分の１
- ピザ用等のとろけるチーズ 適宜
- オクラ小口切り、葱小口切り等の青み 少々
作り方
-
1
ボールに○印の材料を全て入れて練り合わせ、つくね種をつくっておきます。
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2
茄子はヘタを切って、縦半分に切ります
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3
茄子につくね種を乗せます。
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4
チーズを乗せます。
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5
オクラの小口切り少々を乗せます。
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6
１７５度のオーブンに入れ、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで８分位様子を見ながら焼きます（機種によって時間が異なります）。
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7
こんがり焼けたら、皿に盛って出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 関連キーワード
- 鶏つくね、つくね 鶏ハンバーグ、チキンハンバーグ 茄子、ナス、鶏挽肉 鶏ひき肉、鶏挽き肉
- 料理名
- ナスと鶏つくねのチーズ焼き
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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