イカ耳とゲソの塩辛 レシピ・作り方
材料（1～２人分）
- イカ（刺身用）の耳、ゲソ １パイ分
- 塩 イカの重さの４．５％
- 味の素（なくても可） 少々
- 青南蛮 1／４本
作り方
-
1
ゲソは、流水で洗いながら吸盤を取る。
耳は、０．５ｍｍ幅程度、ゲソは、３～４ｃｍに切る。
青南蛮は輪切りにする。
イカの重さを計測し、塩を用意する。 - 2 器に①のイカの身、ゲソ、耳と塩、味の素、青南蛮を入れ良く混ぜて、冷蔵庫で1晩冷やして完成。
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