☆★南瓜と挽肉の炒め煮♪★☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぼちゃ（種を除いたもの） ２５０ｇ
- にんじん ２０ｇ
- グリンピース １５ｇ
- 生姜みじん切り 大匙２分の１
- 豚挽肉（合挽き、鶏も可） １００ｇ
- ○ かつお出し汁 ３００ｃｃ
- ○ しょうゆ 大匙１
- ○ 酒 大匙１
- ○ みりん 大匙１
- ○ 砂糖 大匙１．５
- ○ 塩 ふたつまみ
- 炒め用サラダ油 小匙２分の１位
作り方
-
1
南瓜は大きいままで皮をまだらに削ぎます。次に食べやすい大きさに切り、煮崩れを防ぐために角を面取りします。
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2
にんじんは、細かいさいの目に切ります。
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3
フライパンに油を熱し、生姜と挽肉を炒めます。
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4
肉の色が変わったら、にんじんと南瓜も入れて炒めます。
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5
全体に油が回ったら、○印の出し汁と調味料を入れて煮ます。
-
6
煮汁が少なくなってきたら、グリンピースも入れ、ときどき鍋を返して味を全体に回します。南瓜が柔らかくなり、煮汁が多少残った状態になったら火を止め、器に盛って出します。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 南瓜の煮物
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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体によい南瓜がたくさん摂れてご飯もすすみます。