暑い日はしその風味で食欲中枢直撃♪冷やし汁うどん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干しうどんは、ゆがいたら氷水に浸してしめます。
きゅうりはスライサーで薄く切り、大葉は千切りにします。
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2
白ゴマはすり鉢でよくすりつぶします。
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3
ゴマをすりつぶしたら、合わせみそとさとうを入れて、良く混ぜます。
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4
味噌とさとうが混ざったら、大葉を入れ、香りが出るくらいにすこしすり、次にきゅうりをいれて、よく混ぜます。
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5
水に本だしを入れただし汁を入れて、すりこぎで混ぜて味噌を良く溶かします。
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6
器に移し、氷と冷たくしておいたうどんを入れたら出来上がりです。
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- 料理名
- 冷やしうどん
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evergreen72011/07/14 06:04
冷や汁初めてなんですがとてもおいしかった！！
暑い日もどんどんたべれちゃいますね☆
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