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○まるい里芋コロッケ○ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 里芋 

    大4個程度

  • ※用意した量がそのままコロッケになります
  • 塩 

    ひとつまみ

  • 溶き卵 

    1/2個分

  • 小麦粉 

    適量

  • パン粉 

    適量

  • 揚げ油 

    適量

  • ◎ソース◎
  • ケチャップ 

    大さじ1

  • マヨネーズ 

    大さじ1

  • ウスターソース 

    小小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
○まるい里芋コロッケ○
  • 500円前後

里芋のトロッとした食感が目からウロコの、おすすめコロッケです♪

作り方

  • 1

    里芋の皮をむいて、さいの目に切ります。
     耐熱皿に移しラップをして、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。

  • 2

    塩をふってフォークで潰し、なめらかにします。

  • 3

    そのまま丸めると手にくっつくので、スプーンですくって、小麦粉をまぶしながら直径5㎝程のボールに丸めます。

  • 4

    溶き卵をつけて、パン粉をまぶしつけます。

  • 5

    熱した油できつね色に色づくまで揚げます。
    (中身は火が通っているので、パン粉が色づく程度に。揚げ過ぎると衣がやぶけるので注意です。)

  • 6

    ソースを混ぜてお皿にひき、コロッケをのせます。
     乾燥バシルをアクセントに飾ったら完成です。

きっかけ

里芋で作ってみました。

おいしくなるコツ

チーズやコーン、ベーコンを混ぜても美味しいです♪
●大さじ-15cc
●中さじ-10cc
●小さじ-5cc
●小小さじ-2.5cc

レシピID: 1040002685

公開日:2011.06.11

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つくったよスタンプ 7件

おいしかった 2

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簡単だった 1

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つくったよレポート 9件(8人)

  • 2016.12.22

    コーンをいれて子供に成型してもらいました☆この時期は毎年里芋を大量に頂いて調理法に困るのですが、里芋苦手な子供がたくさん食べてくれました!また作ります!☻

    この度は承認が遅くなり申し訳ございません(><)レポありがとうございます!コーン入り!美味しそう☆今度我が家でも真似させていただきます!ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2016.10.28

    お祭りの出店でいつも買っていた、里芋コロッケ。
    初めて家で挑戦しました~
    衣がカリサクっ
    中はとろ~として、美味しかったです(*^_^*)ご馳走さまでした~

    承認が遅くなり本当に申し訳ありません。レポありがとうございます☆綺麗な狐色でとっても美味しそう!またぜひ作って見てください(^^)

    お返事を見る

  • 2016.01.18

    里芋コロッケいいですね〜(*^^*)とっても美味しかったです!

    レポとってもありがとうございます〜!!丸い形が綺麗で揚げ目もこんがり!美味しそう〜☆

    お返事を見る

  • 2014.12.19

    ジャガイモの食感とは違って、これも美味ですね。ご馳走様でした。♪

    中身しっとりもちもち美味しそうですね〜☆ぜんぜんジャガイモの食感とは違いますよね♪レポありがとうございます^^承認が遅くなってしまいゴメンナサイ;;

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

ルイルイ1642
ルイルイ1642 2011.10.24 21:25

丁度里芋を頂いたので里芋コロッケ作りましたが 簡単であっさりして美味しかったです。私は、今まで里芋の煮物をして残ったり煮崩れた物をコロッケのようにしていましたがこれもしっかりした味といいますか 付いてますのでソースなしでいけますよ!

毎日ハッピーニコニコ丸

とても美味しそうに見えるのに、とっても簡単そうなので、是非作ってみたいと思いました。ありがとうございま~す。

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.10.19 12:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月20日(木)に、
お皿とごはんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
里芋コロッケ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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