○まるい里芋コロッケ○ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 里芋 大４個程度
- ※用意した量がそのままコロッケになります
- 塩 ひとつまみ
- 溶き卵 １／２個分
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ◎ソース◎
- ケチャップ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- ウスターソース 小小さじ１
作り方
-
1
里芋の皮をむいて、さいの目に切ります。
耐熱皿に移しラップをして、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。 - 2 塩をふってフォークで潰し、なめらかにします。
- 3 そのまま丸めると手にくっつくので、スプーンですくって、小麦粉をまぶしながら直径５㎝程のボールに丸めます。
- 4 溶き卵をつけて、パン粉をまぶしつけます。
-
5
熱した油できつね色に色づくまで揚げます。
（中身は火が通っているので、パン粉が色づく程度に。揚げ過ぎると衣がやぶけるので注意です。） -
6
ソースを混ぜてお皿にひき、コロッケをのせます。
乾燥バシルをアクセントに飾ったら完成です。
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- カテゴリ
- 里芋
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- 里芋 コロッケ コロッケソース イッタラティーマブラウン
- 料理名
- 里芋コロッケ
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丁度里芋を頂いたので里芋コロッケ作りましたが 簡単であっさりして美味しかったです。私は、今まで里芋の煮物をして残ったり煮崩れた物をコロッケのようにしていましたがこれもしっかりした味といいますか 付いてますのでソースなしでいけますよ！
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とても美味しそうに見えるのに、とっても簡単そうなので、是非作ってみたいと思いました。ありがとうございま～す。
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