○まるい里芋コロッケ○ レシピ・作り方

Name: ○まるい里芋コロッケ○
Total time: 30 min
Yield: ２〜３
Ingredients: 里芋 大４個程度; ※用意した量がそのままコロッケになります; 塩 ひとつまみ; 溶き卵 １／２個分; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; ◎ソース◎; ケチャップ 大さじ１; マヨネーズ 大さじ１; ウスターソース 小小さじ１

約30分
500円前後

お皿とごはん

里芋のトロッとした食感が目からウロコの、おすすめコロッケです♪

みんながつくった数 21 件

材料（２〜３人分）

里芋　大４個程度
※用意した量がそのままコロッケになります
塩　ひとつまみ
溶き卵　１／２個分
小麦粉　適量
パン粉　適量
揚げ油　適量
◎ソース◎
ケチャップ　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１
ウスターソース　小小さじ１

作り方

1 里芋の皮をむいて、さいの目に切ります。
　耐熱皿に移しラップをして、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。
2 塩をふってフォークで潰し、なめらかにします。
3 そのまま丸めると手にくっつくので、スプーンですくって、小麦粉をまぶしながら直径５㎝程のボールに丸めます。
4 溶き卵をつけて、パン粉をまぶしつけます。
5 熱した油できつね色に色づくまで揚げます。
（中身は火が通っているので、パン粉が色づく程度に。揚げ過ぎると衣がやぶけるので注意です。）
6 ソースを混ぜてお皿にひき、コロッケをのせます。
　乾燥バシルをアクセントに飾ったら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋で作ってみました。

おいしくなるコツ

チーズやコーン、ベーコンを混ぜても美味しいです♪ ●大さじ-15cc ●中さじ-10cc ●小さじ-5cc ●小小さじ-2.5cc

レシピID：1040002685
公開日：2011/06/11

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つくったよレポート（9件）

Kurohana
2016/12/22 18:49

コーンをいれて子供に成型してもらいました☆この時期は毎年里芋を大量に頂いて調理法に困るのですが、里芋苦手な子供がたくさん食べてくれました！また作ります！☻
熊子2015
2016/10/28 17:03

お祭りの出店でいつも買っていた、里芋コロッケ。
初めて家で挑戦しました～
衣がｶﾘｻｸっ
中はとろ～として、美味しかったです(*^_^*)ご馳走さまでした～
ボンド子
2016/01/18 11:04

里芋コロッケいいですね〜(*^^*)とっても美味しかったです！
Ag44
2014/12/19 22:19

ジャガイモの食感とは違って、これも美味ですね。ご馳走様でした。♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

ルイルイ1642 2011.10.24　21:25

丁度里芋を頂いたので里芋コロッケ作りましたが　簡単であっさりして美味しかったです。私は、今まで里芋の煮物をして残ったり煮崩れた物をコロッケのようにしていましたがこれもしっかりした味といいますか　付いてますのでソースなしでいけますよ！
毎日ハッピーニコニコ丸 2011.10.20　12:52

とても美味しそうに見えるのに、とっても簡単そうなので、是非作ってみたいと思いました。ありがとうございま～す。
楽天レシピ 2011.10.19　12:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月20日(木)に、
お皿とごはんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪