○まるい里芋コロッケ○ レシピ・作り方

○まるい里芋コロッケ○
  • 約30分
  • 500円前後
お皿とごはん
お皿とごはん
里芋のトロッとした食感が目からウロコの、おすすめコロッケです♪

材料(2〜3人分)

  • 里芋  大4個程度
  • ※用意した量がそのままコロッケになります
  • 塩  ひとつまみ
  • 溶き卵  1/2個分
  • 小麦粉  適量
  • パン粉  適量
  • 揚げ油  適量
  • ◎ソース◎
  • ケチャップ  大さじ1
  • マヨネーズ  大さじ1
  • ウスターソース  小小さじ1

作り方

  1. 1 里芋の皮をむいて、さいの目に切ります。
     耐熱皿に移しラップをして、柔らかくなるまで電子レンジにかけます。
  2. 2 塩をふってフォークで潰し、なめらかにします。
  3. 3 そのまま丸めると手にくっつくので、スプーンですくって、小麦粉をまぶしながら直径5㎝程のボールに丸めます。
  4. 4 溶き卵をつけて、パン粉をまぶしつけます。
  5. 5 熱した油できつね色に色づくまで揚げます。
    (中身は火が通っているので、パン粉が色づく程度に。揚げ過ぎると衣がやぶけるので注意です。)
  6. 6 ソースを混ぜてお皿にひき、コロッケをのせます。
     乾燥バシルをアクセントに飾ったら完成です。

きっかけ

里芋で作ってみました。

おいしくなるコツ

チーズやコーン、ベーコンを混ぜても美味しいです♪ ●大さじ-15cc ●中さじ-10cc ●小さじ-5cc ●小小さじ-2.5cc

  • レシピID:1040002685
  • 公開日:2011/06/11

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カテゴリ
里芋
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里芋 コロッケ コロッケソース イッタラティーマブラウン
料理名
里芋コロッケ
お皿とごはん
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つくったよレポート(9件)

  • Kurohana
    Kurohana
    2016/12/22 18:49
    ○まるい里芋コロッケ○
    コーンをいれて子供に成型してもらいました☆この時期は毎年里芋を大量に頂いて調理法に困るのですが、里芋苦手な子供がたくさん食べてくれました!また作ります!☻
  • 熊子2015
    熊子2015
    2016/10/28 17:03
    ○まるい里芋コロッケ○
    お祭りの出店でいつも買っていた、里芋コロッケ。
    初めて家で挑戦しました~
    衣がカリサクっ
    中はとろ~として、美味しかったです(*^_^*)ご馳走さまでした~
  • ボンド子
    ボンド子
    2016/01/18 11:04
    ○まるい里芋コロッケ○
    里芋コロッケいいですね〜(*^^*)とっても美味しかったです!
  • Ag44
    Ag44
    2014/12/19 22:19
    ○まるい里芋コロッケ○
    ジャガイモの食感とは違って、これも美味ですね。ご馳走様でした。♪

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レシピへのコメント

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  • ルイルイ1642
    ルイルイ1642
    2011.10.24 21:25

    丁度里芋を頂いたので里芋コロッケ作りましたが 簡単であっさりして美味しかったです。私は、今まで里芋の煮物をして残ったり煮崩れた物をコロッケのようにしていましたがこれもしっかりした味といいますか 付いてますのでソースなしでいけますよ!

  • とても美味しそうに見えるのに、とっても簡単そうなので、是非作ってみたいと思いました。ありがとうございま~す。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.10.19 12:50

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月20日(木)に、
    お皿とごはんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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