大あさりの酒蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大あさり（1枚を半分に捌いたものを購入） 1枚
- 長ネギ 適量
- 日本酒 小さじ1
- 醤油 数滴適量
- 水 50cc
作り方
- 1 大あさりにそれぞれ小さじ1/2ずつ日本酒をふり、長ネギをのせる。
- 2 フライパンを中火にかけ水を入れ、大あさりをのせ蓋をして、表面が白くなるまで蒸す。
- 3 フライパンを中火にかけ水を入れ、大あさりをのせ蓋をして、表面が白くなるまで蒸す。
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az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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かなり大きな貝だけど、味は意外と繊細で磯の風味抜群。