素材をシンプルに味わう！トマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りに、人参は摺り下ろし、ニンニクは薄切りにする。

   

3. 3 鍋にタップリの湯を沸かし、１％の塩を入れ（水２リットルに対し２０ｇ）～スパゲティを加えアルデンテに茹で～ザルに上げ水気を切る（茹で汁を大さじ４を取り分けておく）。

   

4. 4 同時進行でフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立ったら２）の玉ねぎ・人参を加えシンナリするまで炒める。

   

5. 5 続けてトマト缶・３）のゆで汁を入れ中火で熱し、ひと煮立ちしたら中弱火で煮詰める（８分くらい）。

   

6. 6 更にオレガノを手で揉みながら入れ混ぜ合わせ～塩・黒胡椒で味を調え、３）のスパゲッティを加え混ぜ合わせ絡める。

   

7. 7 最後に器に盛り、お好みでサワークリーム・パセリをのせ完成。