フライパンで作る！豚肉と水菜の蒸し煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肉（ロースorバラ薄切り肉） ２００ｇ
- 水菜 １袋（２００ｇ）
- 長ネギ １/２本
- 塩・胡椒 各少々
- ★酒 大さじ３
- ★和風だしの素 小さじ１
- 白いり胡麻・ごま油 各小さじ２
- ポン酢 適量
作り方
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1
食材です。
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2
水菜は根元を切り落としよく水洗いをして～４センチ幅に切り、長ネギは斜め薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
★は混ぜておく。
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3
深めのフライパンに２）の水菜（半量）（水菜は少々飾り用に残し）・長ネギ（半量）～２）の豚肉（半量）・塩・胡椒～水菜（半量）・長ネギ（半量）～豚肉（半量）・塩・胡椒の順に広げ重ねる。
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4
続けて２）の調味液★をふりかけ中火で熱し、ひと煮立ちしたら蓋をずらして蒸し煮にする（８分くらい）。
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5
最後にフライパンのまま、３）の水菜（トッピング用）をのせ～白いり胡麻・ごま油をかけ～ポン酢を添え完成。
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- 料理名
- 豚肉と水菜の蒸し煮
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