旨味を吸った春雨が超美味！豚ひき肉と春雨のピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ニラは３センチ幅に切り、長ネギは粗みじん切りに、赤唐辛子は軸を切り落とし種を取り除き小口切りに、春雨は食べやすい大きさに切る。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 フライパンでごま油を中火で熱し、２）の赤唐辛子・長ネギを入れ香りが立つまで炒め～豚ひき肉を加え色が変わりポロポロになるまでほぐしながら炒める。

   

4. 4 続けて★を入れ煮立ったら蓋をして弱火で煮込む（１０分くらい）。

   

5. 5 続けて２）の春雨を入れ混ぜ合わせ～蓋をして煮る（５分くらい）。

   

6. 6 更に蓋を取り外しほとんど汁気が無くなったら～２）のニラを入れサッと炒め合わせる。

   

7. 7 最後に器に盛り、お好みで白いり胡麻をふり～糸唐辛子をのせ完成。