パサパサ×しっとり○！鶏むね肉の味噌マヨチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鶏むね肉はラップで包みめん棒などで叩き繊維を断ち切り～フォークで数ヵ所に穴を開け両面に塩・胡椒をふる。

   

3. 3 ２）の鶏むね肉・マヨネーズをボウルに入れ～全体に馴染むまで揉み込みおき（２０分くらい）～★を入れ混ぜ合わせる。。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、３）の鶏むね肉を皮目を下にして入れ～コンガリ焼き色が付くまで焼く（４分くらい）。

   

5. 5 続けてひっくり返し蓋をして弱火で蒸し焼きにし（５分くらい）～フライパンから取り出し食べやすい大きさの削ぎ切りにする。

   

6. 6 更に５）の鶏むね肉を耐熱皿に入れスライスチーズをのせ～ラップをせずに電子レンジでチーズが溶けるまで加熱する（１皿ずつ～各６００ｗで３０秒くらい）。

   

7. 7 最後にお好みでパセリ・粗挽き黒胡椒をふり完成