梅とシソの香りが爽やか！ナスの梅しそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 梅干しは種を取り除き～包丁で細かく刻み、大葉は軸を切り取り～せん切りにし水にさらす。

   

3. 3 ナスはヘタを切り取りフォークで数ヵ所穴を開け～ラップで包み電子レンジで加熱する（５００Ｗで２くらい）。

   

4. 4 続けて粗熱が取れたらラップを取り除き～縦半分に切って斜め薄切りにする。

   

5. 5 更にボウルに白だし・お好みで赤じそふりかけ・２）の梅肉・４）のナスを入れ和え～冷蔵庫で冷やす（２０分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り、２）の大葉をのせ～白いり胡麻をふり完成。