〜春野菜とゆで卵のサラダ〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- スナップえんどう 60グラム
- ※沸騰したお湯 800 CC
- ※塩 小さじ1
- レタス 2枚
- 新玉ねぎ 大半分
- ゆで卵(レシピIDあり) 2個
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆レモン汁 大さじ1
- ☆塩 小さじ半分
- ☆胡椒 ３振り
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1
作り方
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1
沸騰したお湯に塩を入れ、そこにスナップえんどう入れて1分間茹でます。次に水を張ったボール(分量外)に放ち、1分ほどしたらざるにあげ水分を切っておく。
-
2
レタスは洗って一口大にちぎり、新玉ねぎは薄くスライスして氷水に30分ほどさらす。ゆで卵は4等分に切る。スナップえんどうはたて半分に割いておく。
-
3
☆をボールに全て入れ、1分ほど攪拌し乳化させ、ドレッシングを作る。
-
4
2の材料をお皿に盛り付ければ完成です。3のレモンドレッシングをかけて召し上がってください。
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アヤアヤコ2023/05/15 21:11
美味しかったです♪
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休日のランチにいかがですか？
ゆで卵のレシピID：1030018282