豚ロース肉より美味？！豚バラ肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ニンニクはすりおろし、生姜１片は摺り下ろし～１片はみじん切りに、玉ねぎ半分は摺り下ろし～半分は３ミリ幅の薄切りに、キャベツはせん切りにする。

   

3. 3 ボウルに★・２）のおろしニンニク・生姜（摺り下ろし）・玉ねぎ（摺り下ろし）入れよく混ぜ合わせ～２）の豚バラ肉をほぐしながら加え漬け込み～冷蔵庫で味を馴染ませる（３０分くらい）。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ（薄切り）をしんなりするまで炒め～いったんバットに取り出す。
5. 5 続けて同じフライパンに３）の豚バラ肉（漬けタレは残しておく）を入れ中火で熱し、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
6. 6 続けて５）の残りの漬けタレ・２）の生姜（みじん切り）・４）の玉ねぎを戻し入れ～汁気が無くなるまで炒め合わせる。

   

7. 7 最後に器に盛り、白いり胡麻をかけ～キャベツ・ミニトマトを添え完成。