ご飯のおかずにもビールのお供にも最適！にら饅頭 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ニラ・玉ねぎはみじん切りにする。
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3
豚ひき肉・塩をボウルに入れ～粘りが出るまで手でよくこね、★・２）のニラ・玉ねぎを加え全体をよく混ぜ合わせる。
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4
餃子の皮の真ん中に３）の饅頭種を置き～皮の周辺に水をつけ～中央を残してヒダ（１０個前後）を作り寄せながら包み、小麦粉をふったバットに並べ置く。
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5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ヒダのある面を下にして並べ入れ～焼き色が付くまで焼く（フライパンに入りきらない場合は２回に分けて）。
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6
続けて５）のニラ饅頭を裏返し～酒を掛け入れ蓋をして蒸し焼きにする（フライパンを前後させながら～３分くらい）。
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7
更に蓋を外し中強火にして水分を飛ばし～ごま油を回し入れ焼き色が付くまで焼く（フライパンを前後させながら）。
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8
最後に器に盛り、お好みで酢醤油・練りからしを添え完成。
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