ボリューム満点 なすとズッキーニの卵炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ズッキーニとなすは洗って7～8mmくらいの厚さの半月切りにする。
- 2 熱したフライパンにオリーブ油を引きズッキーニを炒める。2〜3分ほど炒めたら、なすを入れて更に5分ほどじっくり炒める。
- 3 ズッキーニとなすにしっかりと火が通ったら鶏がらスープとしょうゆ、酒を入れて全体に絡ませるように混ぜて1分ほど炒める。
- 4 最後に割りほぐした卵を回し入れ、半熟程度に火が通ったら火から下ろして皿に盛り付け完成。
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いちねこ
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