野菜たっぷり肉うどん♪ レシピ・作り方
- 約30分
さゆりん♪
残り物野菜を使って、肉うどんを作りました。うどんは冷凍の物を使っていますが、生麺や乾麺、手打ちでも構いません。何のうどんでも美味しく食べられるおつゆです♪
材料（4人分）
作り方
- 1 長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。豚肉は一口大に切る。
- 2 鍋にお湯を沸かし、表示通りの時間でうどんを茹でる。茹でたら冷水で洗ってぬめりを取り、ザルにあげておく。
- 3 別の鍋にサラダ油をひき中火で熱し、長ねぎと玉ねぎ、にんじん、しめじを入れ、ザッと炒める。
- 4 全体に油が回ったら、水6カップを加える。
- 5 沸騰したら、豚肉を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6 野菜が柔らかくなったら、しょう油とめんつゆ、塩を加える。味が薄いようなら、塩を足して下さい。
- 7 器にうどんを入れ、つゆをかけたら、出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 肉うどん
さゆりん♪
私の料理は、基本は母の味です。母が作ってくれた料理を私が作り、いつか娘が作ってくれたらと思い、こちらにレシピを残すことにしました。
ちなみに、私は簡単なお料理しか作れません。「それでもいい！」と言う方は、良かったらご覧下さい。
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