捨てないでde☆大根葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 大根葉 1本分(約250g)
- 干しおきあみ 10g
- 煎りごま 10g
- 胡麻油 大さじ1
- 日本酒 25g
- 醤油 33g
作り方
- 1 大根葉は5～6㎜の粗みじん切りにする。
- 2 鍋に湯を沸かし、1の葉を入れサッと熱湯にくぐらせ、ザルにあげ水気を切っておく。
- 3 フライパンに胡麻油を熱し、大根葉を入れ炒める。油が葉全体になじんだら、酒、醤油、おきあみを加え、さらに炒める。
- 4 ごまを加え、水分がなくなったら出来上がり☆
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- 料理名
- 大根葉のふりかけ
さゆりん♪
私の料理は、基本は母の味です。母が作ってくれた料理を私が作り、いつか娘が作ってくれたらと思い、こちらにレシピを残すことにしました。
ちなみに、私は簡単なお料理しか作れません。「それでもいい！」と言う方は、良かったらご覧下さい。
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レシピへのコメント
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今回おきあみを使っていますが、ちりめんじゃこでもしらすでも美味しく出来ます☆