野菜たっぷり*ひよこ豆としめじのキーマカレー レシピ・作り方

野菜たっぷり*ひよこ豆としめじのキーマカレー
  • 約30分
ericow.
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野菜たっぷりで食物繊維豊富なキーマカレーです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りに、しめじは石づきをとっておく
  2. 2 フライパンにオリーブオイルと1の玉ねぎ、にんにくを入れ弱火で炒める
    玉ねぎに色がつき始めたら中火にして豚ひき肉を入れる
  3. 3 豚ひき肉に火が通ったら1のしめじ、ひよこ豆、カレーパウダー、トマトジュースを混ぜ合わせる
  4. 4 全体に馴染んだらクミンパウダーを入れる
    お好みの水分量になったらお皿にご飯と一緒に盛り、乾燥パセリをかけて出来上がり!

きっかけ

野菜たっぷりのカレーを作りたくて。

  • レシピID:1030018954
  • 公開日:2021/01/06
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