大根のみそ田楽 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 ８㎝
- ☆水 ２００ｍｌ
- ☆顆粒だし 小さじ１/２
- ☆醤油 小さじ１/２
- いりごま 少々
- 【田楽味噌】
- 赤みそ 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
大根は厚さ１㎝の半月切りにする。
柔らかくなるまで１０分程ゆでる。 -
2
☆の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせたら、大根を入れて弱火で５分程煮る。
そのまま食べる直前までおいておく。 -
3
田楽味噌の材料を合わせてよく混ぜ合わせて
耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(６００ｗ)で３０秒加熱。 - 4 一度混ぜて再度電子レンジで３０秒加熱。
- 5 大根に４の田楽味噌をかけ、いりごまをちらして完成。
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田楽みそは赤みそを使って深みを出してます。