定食屋さんスイマセン～絶品過ぎて！豚のしょうが焼きレシピ・作り方

Name: 定食屋さんスイマセン～絶品過ぎて！豚のしょうが焼き
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚ロース肉（しょうが焼き用） ２００ｇ; 小麦粉 小さじ１; ごま油 小さじ１; 玉ねぎ（小） １/２個; ★清酒 大さじ２; ★みりん 大さじ１; ★生姜の絞り汁 少々; ☆醤油 大さじ２; ☆摺りおろし生姜・ハチミツ 各大さじ１; ☆砂糖・ケチャップ・摺りおろしニンニク 各小さじ１; 白いり胡麻 大さじ１; キャベツ 適量

約30分
300円前後

oppeke22

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みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

豚ロース肉（しょうが焼き用）２００ｇ
小麦粉小さじ１
ごま油小さじ１
玉ねぎ（小）１/２個
★清酒大さじ２
★みりん大さじ１
★生姜の絞り汁少々
☆醤油大さじ２
☆摺りおろし生姜・ハチミツ各大さじ１
☆砂糖・ケチャップ・摺りおろしニンニク各小さじ１
白いり胡麻大さじ１
キャベツ適量

作り方

1 食材です。
2 キャベツはせん切りにし水に放って（1分くらい）ザルに上げ、ニンニク・生姜は皮を剥き摺りおろし、玉ねぎは皮を剥き薄切りに、豚ロース肉は筋切りをする。
☆はボウルに混ぜておく。
3 豚ロース肉をバッドに広げ、★を入れ漬け込み（途中に上下を返して１０分くらい）、豚ロース肉を取り出し（漬け汁は☆に加える）汁気を切り、小麦粉を両面に軽くまぶす。
4 フライパンにごま油を入れ中強火で熱し、玉ねぎを入れサッと炒め、続けて豚ロース肉を入れフライパンを揺すりながら両面を焼く。
5 フライパンの余分な油を拭き取り、タレ☆（+★）を入れ絡めながら煮詰める（３分くらい）。
6 最後に器に盛り、煮汁と白いり胡麻をかけ、キャベツを添えて完成。