白飯の上が似合うこと！牛肉と舞茸のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
牛肉は食べやすい大きさに切りサッと熱湯に通し、舞茸は石づきを落とし手でほぐし、生姜は皮を剥きせん切りに、赤唐辛子・青ネギは小口切りする。
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3
鍋に牛肉・舞茸・赤唐辛子・★を入れ中火で熱し煮る（２分くらい）。
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4
更に醤油を入れ蓋をして中弱火で煮て（３分くらい）、蓋を取り汁気が無くなるまで煮詰め（焦げないように注意する）、生姜を加え全体に煮絡めて火を落とす。
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5
最後に器に盛り、青ネギ・お好みで粉山椒をふり完成。
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6
白飯の上にのせてみました。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 牛肉と舞茸のしぐれ煮
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