モチモチとシャキシャキ！レンコンのワンタンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
oppeke22
すりおろしたレンコン＝もちもち＆みじん切りにしたレンコン＝シャキシャキ。 ２種類のワンタンを作ることにより～２倍にも３倍にも楽しめます。
材料（４～５人分）
作り方
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1
食材です。
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2
レンコンは皮を剥き半分はすりおろし～半分はみじん切りに、ショウガはすりおろし、長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
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3
ボウルを２つ用意して1つにはすりおろしレンコンと☆の半量を粘りが出るまで混ぜ合わせ、1つはみじん切りレンコンと☆の半量を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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4
３）の具材をそれぞれ～ワンタンの皮で包む（三角形の頂点をずらして両端を内側に折る）。
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5
鍋に水を入れ沸騰したら、４）のワンタンと★を加え、ワンタンに火が通るまで煮る（中火で５分くらい）。
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6
最後に器に盛り、青ネギ・（白いり胡麻・ラー油）をふって完成。
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- カテゴリ
- ワンタンスープ
- 料理名
- レンコンのワンタンスープ
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