里芋と鶏ミンチで作るあっさりハンバーグレシピ・作り方

Name: 里芋と鶏ミンチで作るあっさりハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 2~4
Ingredients: 鶏ひき肉 約200g; 里芋（大） 2個; 日本酒 小さじ１; 塩 少々; 白胡椒 少々; 黒胡椒 少々; ココナッツオイル 大さじ１

約30分
300円前後

Ms.Tomomi

里芋を煮物以外で使いたい方へのおすすめレシピです。里芋のネバネバは、腸にもいいので積極的にとりたい食材です。ヘルシーでお財布に優しいレシピです！

みんながつくった数 1 件

材料（2~4人分）

鶏ひき肉約200g
里芋（大） 2個
日本酒小さじ１
塩少々
白胡椒少々
黒胡椒少々
ココナッツオイル大さじ１

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作り方

1 里芋の皮を包丁でむき、乱切りにします。お鍋に切った里芋を入れ、里芋が浸る位の水を入れ、串が軽く通る位まで中火で煮ます。煮えたら、フードプロセッサーへ里芋を入れます。
2 里芋の形がなくなりねっとりした状態になったら、鶏ひき肉をフードプロセッサーに加え、全体的に混ざるまで混ぜます。混ざったら、塩、白胡椒、黒胡椒、日本酒を入れ、再度混ぜます。
3 次に、里芋と鶏ひき肉のたねをヘラで４等分に分けます。フライパンにココナッツオイルを入れ、中火にかけ、ヘラでフライパンに形を整えながら置いていきます。
4 ハンバーグの底から半分位色が変わって火が通ったら、裏返し反対面も焼きます。両面焼き色がつき、中まで火が通れば出来上がり！あとは器に盛って好きなソースをかけるかそのままで食べましょう

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋を煮物以外で使いたいと思い、里芋を潰してハンバーグにしました。里芋の粘りが勝手につなぎになってくれます。

おいしくなるコツ

ソースなしで、そのままあっさりと食べたい方は、たねに醤油を加えてもOKです。食べる時、薄味はついているのであっさり食べたい方は、そのままでもOKです。濃い味が好みの方は、とんかつソースなどかけてもOKです。

レシピID：1030011858
公開日：2018/04/11

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つくったよレポート（1件）

yukkiy8
2018/10/21 17:23

スープに入れてみました。おいしかったです。

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レシピへのコメント

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