里芋と鶏ミンチで作るあっさりハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Ms.Tomomi
里芋を煮物以外で使いたい方へのおすすめレシピです。里芋のネバネバは、腸にもいいので積極的にとりたい食材です。ヘルシーでお財布に優しいレシピです！
材料（2~4人分）
作り方
- 1 里芋の皮を包丁でむき、乱切りにします。お鍋に切った里芋を入れ、里芋が浸る位の水を入れ、串が軽く通る位まで中火で煮ます。煮えたら、フードプロセッサーへ里芋を入れます。
- 2 里芋の形がなくなりねっとりした状態になったら、鶏ひき肉をフードプロセッサーに加え、全体的に混ざるまで混ぜます。混ざったら、塩、白胡椒、黒胡椒、日本酒を入れ、再度混ぜます。
- 3 次に、里芋と鶏ひき肉のたねをヘラで４等分に分けます。フライパンにココナッツオイルを入れ、中火にかけ、ヘラでフライパンに形を整えながら置いていきます。
- 4 ハンバーグの底から半分位色が変わって火が通ったら、裏返し反対面も焼きます。両面焼き色がつき、中まで火が通れば出来上がり！あとは器に盛って好きなソースをかけるかそのままで食べましょう
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- 料理名
- 里芋と鶏ミンチのハンバーグ
Ms.Tomomi
体に良い美味しい食べ物を食べたり、発見したり、お家で再現・アレンジするのが大好きです！
世界を旅する料理研究家&栄養士（Nutrition-Natural Therapy Approach)です。
ブログ：http://www.cledetimomo.com/
インスタ：https://www.instagram.com/ms.tomomi/?hl=ja
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yukkiy82018/10/21 17:23
スープに入れてみました。おいしかったです。
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