レンコンごまサラダ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
レンコンは皮をむいて２～３ｍｍの半月切りにする。
酢水に漬けておく。
(酢は水の3％程。分量外です。)
-
2
人参はレンコンと同じく２～３ｍｍの半月切り。
-
3
キャベツは2ｃｍ程のざく切り。
ハムは1.5ｃｍ角に切る。 -
4
鍋に水をいれ、沸騰したら酢（小さじ１）を入れる。
レンコンと人参を先に入れ、1分程後にキャベツを入れてさっとゆでる。
- 5 ザルにあげて水で冷やし、水気を絞る。
-
6
☆の材料をボウルに入れ、練りごまの溶け残りがないように混ぜる。
５の野菜と、切ったハムを入れて和える。
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