卵黄を絡めて食べたら～ほっぺが落ちた！鶏つくね レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
長ネギはみじん切りに、レンコンは５ミリ巾に、青じそは５枚をみじん切りに、こんにゃくは５ミリ角に切る。
☆は混ぜておく。
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2
ボウルに★を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
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3
1/5ずつ空気を抜きながら、丸めて平たくまとめる。
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4
フライパンに油を熱し、３）を入れ３分くらい焼き。
-
5
裏返してさらに３分くらい焼く。
キッチンペーパーで油を拭き、☆を廻し入れて、調味液が半分ぐらいになるまで、上下を返しながら煮絡める。
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6
最後に青じそを敷き、鶏つくねを器に盛り、青ネギと白胡麻を散らして、卵黄を添えて完成。
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- カテゴリ
- つくね
- 料理名
- 鶏つくね
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