定番・とろとろ卵が極上!親子丼 レシピ・作り方

定番・とろとろ卵が極上!親子丼
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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流石に親子…これ以上ない相性の良さ。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 4個
  • ★だし汁 150ml
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖・みりん 各大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ご飯 茶碗2杯
  • 三つ葉 3本

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 鶏肉は3センチ角に、玉ねぎは1センチ巾のくし切りに、三つ葉は3センチ巾に切る。
    ★は混ぜておく。
  3. 3 フライパンに★を入れ、中火にかける。煮立ったら、玉ねぎと鶏肉を加え、4分くらい煮る。ざっくり溶いた卵を半分廻し入れ、蓋をして30秒煮る。残り半分も加え、半熟状になったら火を止める。
  4. 4 最後に器にご飯を盛り、3)の半量ずつ乗せて、三つ葉を散らして完成。

きっかけ

近所の人に三つ葉をいっぱいいただいたので、作ってみました。

おいしくなるコツ

卵は溶きすぎないで、ざっくり溶いた方が、ふっくら仕上がります。

  • レシピID:1030009184
  • 公開日:2016/06/17
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カテゴリ
鶏丼
関連キーワード
和食 定番 簡単 とろとろ
料理名
親子丼
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