大豆ミート(大豆肉)､ピーマン､茄子の味噌炒めレシピ・作り方

Name: 大豆ミート(大豆肉)､ピーマン､茄子の味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 大豆ミート 50g; ナス(大) １個; ピーマン(大) ２個; 玉ねぎ 1/2個; 生姜(チューブなら小さじ１) １片; にんにく(チューブなら小さじ１) １片; ⚫味噌 大さじ２; ⚫水 大さじ２; ⚫酒 大さじ１; ⚫みりん 大さじ１; ⚫砂糖 大さじ１; ⚫醤油 小さじ２; ⚫顆粒だし ひとつまみ; ⚫豆板醤(お好みで) 少々; ※サラダ油 大さじ２～

約15分

キャロット☆キャンディ

食事制限してる方､ダイエット中の方に嬉しい大豆肉(大豆ミート)を使った１品です♪
シッカリ味を付けるのがポイント♪大豆肉の独特の臭みはありません(　´∀`)

みんながつくった数 2 件

材料（2～3人分）

大豆ミート 50g
ナス(大) １個
ピーマン(大) ２個
玉ねぎ 1/2個
生姜(チューブなら小さじ１) １片
にんにく(チューブなら小さじ１) １片
⚫味噌大さじ２
⚫水大さじ２
⚫酒大さじ１
⚫みりん大さじ１
⚫砂糖大さじ１
⚫醤油小さじ２
⚫顆粒だしひとつまみ
⚫豆板醤(お好みで) 少々
※サラダ油大さじ２～

作り方

1 大豆ミートを袋の表示通りに戻して､ギュッと絞って水気を切っておきます。

※コチラでも戻し方を紹介してます♪
『大豆肉（大豆ミート）の戻し方』
ID:1030006918
2 ナスはヘタを切り落とし、ピーマンは種を抜いて、玉ねぎは皮を剥いて、それぞれ乱切りにします。
生姜、ニンニクはすりおろします。
⚫印は全て混ぜ合わせておきます。
3 フライパンを中火にかけ､多めに油を敷いて､生姜、ニンニク、大豆ミートを加えて、
大豆ミートに焼き色が付くまでシッカリ炒めます。
4 大豆ミートに焼き色が付いたら、切った野菜を全て入れます。
ナスに油が回りつつ､ピーマン、玉ねぎのシャキシャキ感はまだ残ってる…という位まで炒めます。
5 混ぜ合わせておいた⚫印を一気に加えて、ザッとあおったら完成です。
※⚫印を入れてからは、火に掛けすぎないようにして下さい。