南瓜の豚そぼろ煮（カロリーダウン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ、そこへ豚ミンチを入れて火にかけます。
   ミンチをバラバラにほぐし、沸騰させないようにして脂を抜きます。

   

2. 2 ザルにあげます。
   かぼちゃは所々皮をむき、食べやすい大きさの角切りにして面取りをしておきます。

   

3. 3 鍋にサラダオイルと、茹でたミンチを入れて
   火にかけます。

   

4. 4 ミンチに油が回ったらかぼちゃを入れて炒めます。

   

5. 5 全体に油が回ったら、だし汁を入れて沸騰させます。
   沸騰したら、調味料を入れ落し蓋をして、柔らかくなるまで煮ます。

   

6. 6 かぼちゃが柔らかくなったら、フタをとって煮汁を煮詰めていきます。

   

7. 7 ある程度煮詰まったら、水溶き片栗を回し入れて仕上げます。

   

8. 8 夏は冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいですよ。