ホタルイカと菜の花のパスタ❁ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタルイカの目玉を取ります。
   菜の花は茎の固いところを取り除き、レンジで１分通電したあと、長さを半分に切る。
   ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りに。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りを移す。
   パスタを茹でる湯を沸かす。

   

3. 3 香りが立ってきたら、
   赤唐辛子をいれて炒める。

   

4. 4 ホタルイカを入れ、ひと混ぜしたら白ワインを入れる。

   

5. 5 塩を入れたパスタの茹で汁をお玉半分くらいを入れて、少し煮詰める。

   

6. 6 菜の花を入れて軽く炒め、味を見て塩、コショーする。

   

7. 7 茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜる。

   

8. 8 皿に盛って出来上がり。