レシピ検索

詳細な検索

検索ワード
簡単 なす 豚肉 じゃがいも キャベツ きゅうり トマト 豆腐 玉ねぎ 大根
料理：
人気メニュー 定番肉料理 定番魚料理 パスタ お菓子
目的・シーン：
お弁当 簡単 節約
季節：
夏バテ対策
その他：
献立 豆知識 特集 デイリシャス
現在地
乾物  > 

２時間でできる干しえのきの作り方 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
7件

0

簡単だった

0

節約できたよ

1

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料（２～３人分）

  • えのき茸

    １パック（大）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
２時間でできる干しえのきの作り方
  • 100円以下

日光に当てる時間は２時間で十分！ビタミンDが２倍に増え、カルシウムの吸収が良くなります。
保存や旨み凝縮のために水分をフライパンやレンジで飛ばします。

作り方

  • 1

    根本を切り落として、バラバラにして、網の上に並べて、日光に２時間ほど干す（途中で裏表返す）

  • 2

    フライパンで更にカラ炒りして水分を飛ばします。

  • 3

    こんな感じになったら完成。
    保存したりこのままおつまみとして食べるなら、耐熱皿に移して通電します。

  • 4

    電子レンジで１分。
    上下を返して、２０～３０秒ほど様子を見ながら通電します（焦げやすいので注意）
    広げて粗熱を取ります。

  • 5

    ラップに包んで、フリーザーバッグに入れて保存すると、好きなときに使えます。

きっかけ

普通は日光に長時間干すらしいのですが、時間短縮のため２時間で切り上げあとはフライパンとレンジで完成させました。

おいしくなるコツ

すぐにお料理に使うなら、３の段階で使えますが、おつまみとしてそのまま食べるなら、レンジで通電してしっかり水分を飛ばしたほうが、スルメのようになって美味しい！
長時間レンジをかけると焦げるので、必ず、様子を見てくださいね。

レシピID: 1030004149

公開日：2012.10.23

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 1件

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • プードル

つくったよレポート 6件(6人)

  • 2016.01.15

    塩を少しかけたら
    本当にするめでした
    美味しいです

    いいね

    お酒のおつまみやおやつにいいでしょう？
    美味しく出来て嬉しいです。レポ、ありがとうございました。(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2014.04.28

    大量生産！マクロビに最適！！天日干しで作ってみました。

    いいね
    3

    天日干しならビタミンDも摂れていいですね！
    我が家はダイエット中のおやつにしてます。
    上手く作れて良かった！！レポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2013.06.07

    出来ました☆カラカラです(^_^)v

    いいね

    承認、遅くなってごめんなさい。
    簡単にできたでしょう？レシピと呼べるほどじゃなくて恥ずかしいんですが・・・(^^;;
    作っていただいてありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2013.06.05

    するめみたいで美味しかったです。

    いいね
    1

    わぁ～～！美味しそうに出来上がりましたね！！
    カロリーも低いし、安心食材ですよね。
    レポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

もっと見る（6件）

つくったよレポートを投稿

レシピへのコメント

コメントを書く

関連情報

料理名
干しエノキ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
乾物干しエノキエノキ

その他の乾物の人気ランキング

もっと見る

あなたにおすすめの人気レシピ

▲２時間でできる干しえのきの作り方のページ上部へ

キーワード
楽天グループ
おすすめ

© Rakuten, Inc.