簡単、焼くだけ！鶏胸肉のハーブ焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉 １枚（２００ｇくらい）
- 塩麹 ２０ｇ
- ローズマリー（乾燥でもOK) １枝
- 粗挽き黒コショー 少々
- 付け合せの野菜 適宜
- 粒マスタード お好きなだけ
作り方
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1
鶏胸肉の厚みを均等に観音開きに広げ、胸肉の重さの１０％の塩麹で漬ける。
２～３日漬けた方が味良くしむ。
（観音開き：肉の厚いところに1本切れ目を入れて、そこから左右に開く） -
2
胸肉についている塩麹を軽く除き、アルミホイルの上に広げ、黒コショーをふりかける。その上にローズマリーの葉をちぎって乗せる。
グリルので中火で８分くらい焼く。
-
3
串で刺し、すっと入れば火が通っています。
-
4
食べやすいように切り、
付け合せの野菜と、粒マスタードを添えて頂きます。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 胸肉のハーブ焼き
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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ローカロリーなおつまみになりました。