ゴボウと鶏肉の味噌卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉は、一口サイズに切る。ゴボウはささがきにして、酢水にしばらくさらしたあと、熱湯で約１分、下茹でしておく。
- 2 フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める、表面の色が変わったら、ゴボウを加えてサッと炒め、だし汁を加えて煮立てる。
- 3 ②に、◎の調味料を加え、蓋をして２～３分煮る。次に、●の味噌を溶き入れ、醤油を加えて煮る。
- 4 味が馴染めば、溶き卵を流し込んでひと煮たちさせれば出来上がり☆
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