簡単☆人参の豆乳ポタージュ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 昆布（なくてもいいです） 3cm
- 水 400cc
- タマネギ 1/4個
- にんじん 1/2個
- じゃがいも 1/2個
- コンソメキューブ（固形コンソメ） 1個
- 豆乳 100cc
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
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1
水、昆布をお鍋にいれます。加熱し、沸騰前に昆布を取り出します。
（昆布がなければこの手順はいりません）
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2
たまねぎ、にんじん、じゃがいもは薄切りにします。
-
3
2と塩を１に入れ、弱めの中火で10分煮込みます。
アクをとります。
コンソメも入れて溶かします。
-
4
火を止め、バーミックスやハンドミキサー（ジューサーなど）でスープ状にします。
-
5
4に豆乳を入れ沸騰しない程度に温めます。
こしょう少々入れます。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじんスープ
- 料理名
- 人参の豆乳ポタージュ
かれんtyan
野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。
料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。
一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）
毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪
5歳児に翻弄される毎日です^^;
チャイルドコーチングアドバイザー取得♪
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なーちゃん５５2015/07/09 16:05
子供にも大人気で美味しかったです。
人参の消費に助かりました。
レシピへのコメント
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仕上がりに味見して塩こしょうを調節してください。豆乳は調整、無調整どちらでも。