れんこん入り！海老しんじょ和風あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
れんこんは皮を剥き､スライスする。
海老は殻を剥き､背わたを取る。
フードプロセッサーに､はんぺんをちぎって入れ、☆を加え､30秒程撹拌する。 -
2
れんこんと片栗粉を加え､れんこんが細かくなるまで撹拌する。
えびを入れ､撹拌する。
（少し食感が残る程度､ざっくりでOK） -
3
2のタネを2等分にする。
ラップを広げて､中央にタネを乗せて､茶巾絞りのような感じで包む。
お皿に並べ､ふんわりとラップをして､600W3分チンする。 -
4
鍋に★を入れ､火にかけ､沸騰させる。
片栗粉と水を混ぜて､水溶き片栗粉を作る。よく混ぜる。
鍋の火を弱め､少しずつ､混ぜながら加える。とろみがついたらOK！塩で味を整える。 -
5
海老しんじょを器に盛り､あんかけをかけたら完成です！
お好みでわさびやゆずをのせてお召し上がりください！
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関連情報
- 料理名
- 海老しんじょ
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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もっちり食感のれんこん入り海老しんじょです！
生姜を加えた和風あんかけをかけてお召し上がり下さい。おもてなしの1品にも◎