人参の鶏キーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- オリーブオイル 大さじ3
- クミンシード 小さじ1/2
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- 玉ねぎ（みじん切り） 大1個
- トマト（ホール缶） 200g
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- クミンパウダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ3
- カレーパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 人参（5mm角） 中1/4本
- 鶏挽き肉 400g
- 水 400ml
- 醤油 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
作り方
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1
中火でオリーブオイルを熱し、ホールスパイス、にんにく、しょうがを炒める。
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2
玉ねぎ、塩ふたつまみ（分量外）、水100ml（分量外）を加え、一度強火で煮立たせてから、蓋をして水気がなくなるまで蒸し煮する。
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3
水気がなくなったら中強火にして炒める。
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4
トマトを加えてつぶしながら、水気がなくなるまで炒める。
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5
ヨーグルトを加えて、水気がなくなるまで炒める。
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6
弱火にして塩、パウダースパイスを加えて炒める。
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7
人参、挽き肉を加えて中火で炒める。
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8
水を加えて、2～3分煮たら、弱火にし、醤油、はちみつ、ガラムマサラを加えて混ぜ合わせて、できあがり。
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tommeg12022022/02/05 17:27
おいしかったです♪
