焼き鳥♪ネギ塩 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも（皮なし） 230g
- 刻みネギ（青ネギ•万能ねぎなどお好みで） 大2
- ○塩（あれば藻塩） 2〜３つまみ
- ○ブラックペッパー 5かけ
- ○オリーブオイル 大1/2
- 酒 大1/2
- オリーブオイル（焼く時用） 小1
作り方
- 1 鶏もも肉の筋、余分な油、皮を取り除き、一口大より少し小さめに切る
-
2
ポリ袋に1と○を入れ、よく揉み込む
-
3
フライパンにオリーブオイル（焼く時用）をひき、2を取り出し、平たく並べる
中火で片面を焼き、肉に６〜７割火が通ったら、反対に返し焼く
-
4
肉に８割ほど火が通ったら、酒をまわし入れアルコールを飛ばしながら、完全に肉に火を通す
刻みネギ（お好みで青ネギや万能ネギなど）を加え、フライパンでサッと炒め、火を止める -
5
お皿に盛りつけ、完成♪（＾＾）
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