豚レバーと野菜のピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 事前に臭みを取るためにレバーは牛乳に1時間以上つけておいてください。
2. 2 牛乳を捨てレバーは水洗いしてください。
3. 3 水洗いをしたら、レバーの水気をキッチンペーパーなどで拭いてください
4. 4 ボールにレバーにめんつゆ、にんにく、しょうが、片栗粉を入れて混ぜてください。
5. 5 パプリカ、玉ねぎを1.5センチ幅くらいに切ります
6. 6 フライパンに多めの油を入れて
   玉ねぎとパプリカを素揚げします
7. 7 終わったら取り出して油をきっておいてください。
8. 8 同じ油にレバー入れ表面がこんがりなるまで揚げていきます
9. 9 揚げ終わったら油をきっておいてください。
10. 10 別なフライパンに少量の油をしき、素揚げしたパプリカ、玉ねぎ、3センチ幅に切ったちぢみ菜を入れて炒めます。
11. 11 先程のレバーも入れて調味料を全て入れて混ぜ合わせたら完成です！