◤電鍋レシピ◢鶏もも肉のチャーシュー［醤肉］＆味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉についた水分をキッチンペーパー等で拭き取り、黄みがかった脂肪を取り除く
   身に厚みがある箇所は、包丁で縦に浅く切り込みを入れる
2. 2 皮にフォークなどで穴を空ける

   

3. 3 鶏肉をくるくる巻いて、爪楊枝で固定する（タコ糸を巻いてもＯＫ）
   ※加熱可能なものを使用しましょう

   

4. 4 電鍋の内釜に調味料［★］を入れ、鶏肉の巻き終わりを下にして並べる
5. 5 ［４］に長ねぎ、しょうがを入れ、スチームプレートで落とし蓋をする

   

6. 6 卵をアルミホイルで包み、スチームプレートの上に置く

   

7. 7 外釜に外水を注ぎ、[６］と外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
8. 8 炊飯レバーが上がったら、卵のアルミホイルをはがし、殻をむく

   

9. 9 卵を煮汁に漬け込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす［半日以上］
   
   〜完成〜