豚とズッキーニとえのきのゴマだれそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ズッキーニはピーラーでむき、えのきは石づきを落とし手でさく。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2 鍋に湯を沸かし、そうめんを茹でる。規定の時間の1分前にズッキーニとえのきも入れ、一緒に茹でる。
- 3 茹で上がったらザルにあげ、冷水でしめる。
- 4 再度湯を沸かし豚肉を茹で、火が通ったらザルにあげて冷水でしめる。
- 5 ボウルに@を合わせタレを作る。(4)を入れて絡める。
- 6 (3)を皿に盛り、上に(5)をのせる。上から余ったタレを回しかけ、ラー油と白ごまをふってできあがり。
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素麺にズッキーニとえのきを加えて食感も良く、豚肉もあるのでしっかりご飯になりますよ(^^)夏バテ気味のときにも食べやすいです。