絶品☆ズッキーニとトマトのそうめんつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ＠を合わせ、2等分してつけつゆの器に分けておく。
- 2 ズッキーニはさいの目切りにし、トマトは4等分にカットする。にんにくはみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブイオルとにんにくを入れる。フライパンを傾けて油溜まりを作り、そこでにんにくを炒める。弱めの中火。
- 4 ニンニクの香りが立ったら、ズッキーニとミニトマトも入れて炒める。
- 5 ズッキーニとミニトマトがオイルを吸って少ししんなりしたら、オイルごと器にうつし冷ます。
- 6 冷めたら、2等分して(1)にオイルごと加える。
- 7 氷も入れて冷やしたらそうめんつゆの出来上がり。そうめんをつけてどうぞ。
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夏野菜のズッキーニとトマトをにんにくとオリーブオイルで炒めてそうめんつゆへプラス。レモン汁も入れてさっぱり☆