15分☆簡単☆Wにんにく ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋または厚手のフライパンに湯(分量外)を沸かし、塩を入れる。
   スパゲッティを規定の時間より1分短く茹でる。
2. 2 ベーコンを1.5cm幅に切る。
   にんにくは、ひとかけは薄切りにし、あとのふたかけはすりおろす。
   鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
3. 3 フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、弱めの中火で薄切りのにんにくを焦げないように炒める。
4. 4 香りがたったら中火にし、ベーコンも入れて炒める。
5. 5 ベーコンがこんがり焼けたら、弱めの中火に戻し、鷹の爪も入れて炒める。焦げないように気をつける。
6. 6 鷹の爪に油が回ったら、スパゲッティと茹で汁お玉3杯分を入れる。昆布茶とすりおろしたにんにくも加え、強火で一気に炒め絡める。
7. 7 茹で汁が半分くらいになったらオリーブオイル大さじ1を回しかけて、再度強火で絡める。
8. 8 塩胡椒で味を調えてできあがり。