☆茄子ピーマンエリンギの揚げ浸し風☆ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 茄子、ピーマン、エリンギはひと口サイズの乱切りにする。
- 2 フライパンに茄子を入れ、中火で焼く。
- 3 茄子が温まったらごま油大さじ2を回しかけて炒める。
- 4 茄子が油を吸ったら、ごま油大さじ1を加え、ピーマンとエリンギも入れて炒める。
-
5
エリンギに火が通ったら和風顆粒だしをふりかけ、ごま油大さじ1を回しかけて手早く炒める。
全体が馴染んだらできあがり。
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たっぷりのごま油が良い香り。
作りたてはもちろん冷めても美味しいので
お酒のお供にもぴったりです。