落ち着く味! 茹で鶏のキノコあんかけ レシピ・作り方

落ち着く味! 茹で鶏のキノコあんかけ
  • 約30分
  • 500円前後
assy1984
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優しい味のあんかけです♪

材料(2人分)

  • 鳥もも肉 300gくらい
  • エノキ 1束
  • しめじ 1/3束
  • 200ml
  • 白だし 大さじ1.5杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 水溶き片栗粉 大さじ8杯
  • カットネギ 一つまみ

作り方

  1. 1 しめじは石突きを落としてバラバラに、エノキは4cmくらいに切ります。
  2. 2 鍋に水を入れ鳥もも肉を湯でます。
  3. 3 鳥もも肉にしっかり火が通ったら、食べやすいサイズに切り皿に盛りつけます。
  4. 4 鳥もも肉をゆでた水に、エノキ、しめじ、白だし、醤油、みりん、ネギを加え、水溶き片栗粉を加えとろみをだし、3にかけたら完成!

きっかけ

鳥もも肉を使って、体に優しそうな物を!と思い、作りました。

おいしくなるコツ

柚子胡椒等を加えると、アクセントがついてさらに美味しくなります。

  • レシピID:1020009252
  • 公開日:2015/06/24
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カテゴリ
蒸し鶏鶏もも肉えのき
料理名
茹で鶏のキノコあんかけ
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