鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏レバー（ハツ入りも美味しいです） 500g
- 酒 大2
- しょうゆ 大2
- 砂糖 大2
- しょうが（千切り） ひとかけ
作り方
- 1 レバー、ハツは半分に切って血抜きをして、しばらく流水につけて臭みを取る。
- 2 沸騰したお湯にレバー、ハツを入れて、色が白っぽく変わったらすぐザルにあげる。
- 3 流水で綺麗に洗い、水けをきる。
- 4 ３と調味料をすべて鍋に入れ、強火にかける。
- 5 水気がなくなるまで煮詰めたら完成。
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- 料理名
- 鶏レバー
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